Шафа пекарська КИЙ-В ШП-2-1К (з конвекцією)

Пекарська шафа КИЙ-В ШП-2-1К — це професійне рішення для підприємств, які працюють із великими обсягами виробів та потребують стабільної якості кожної партії. Модель поєднує дві незалежні секції та можливості конвекційної технології, що значно розширює функціональність обладнання і спрощує організацію робочого процесу.

Головна особливість цієї моделі — конвекція в одній із секцій. Це дозволяє забезпечити циркуляцію гарячого повітря, рівномірно розподіляючи температуру по всій камері. Завдяки цьому вироби набувають привабливої структури, а робочий цикл стає більш прогнозованим навіть під час максимальної завантаженості.

Загальна місткість шафи становить 48 форм Л7 або 14 батонів, що робить її придатною як для щоденної роботи у ремісничих пекарнях, так і для масштабних ліній випічки. Внутрішні розміри 975×760×250 мм дозволяють використовувати стандартні листи 960×650×40 мм, що полегшує процес завантаження та оптимізує час приготування.

Режим 50–300°C дає змогу працювати з широким спектром виробів — від класичного хліба до булочок, бісквітної випічки та виробів із листкового тіста. Потужність 12 кВт забезпечує стабільну температуру та впевнену роботу при інтенсивному використанні.

Обладнання абсолютно нове!

Переваги, що виділяють КИЙ-В ШП-2-1К

• Комбінація двох секцій — одна з конвекцією, інша — для класичної випічки.

• Рівномірний прогрів у конвекційній камері, що покращує зовнішній вигляд та структуру виробів.

• Висока продуктивність — до 48 форм Л7 за один цикл.

• Паралельне приготування різних типів тіста.

• Підтримка великоформатних листів, що економить час.

• Стійка конструкція, розрахована на щоденні тривалі навантаження.

• Виробництво в Україні — доступність сервісу та комплектуючих без тривалого очікування.

Технічні характеристики

• Секцій: 2

• Конвекція: в 1 секції

• Рівнів: 1

• Місткість: 48 форм Л7 або 14 батонів

• Температура: 50–300°C

• Внутрішній розмір: 975×760×250 мм

• Розмір листа: 960×650×40 мм

• Потужність: 12 кВт

• Напруга: 380 В

• Габарити: 1235×965×1210 мм

• Вага: 320 кг

• Модель: КИЙ-В ШП-2-1К

• Виробник: КИЙ-В, Україна