Шафа пекарська КИЙ-В ШП-3-1К (з конвекцією)

Пекарська шафа КИЙ-В ШП-3-1К — це рішення для виробництв, де важливо поєднати обсяг, точність і ефективність. Конструкція з трьома автономними секціями дозволяє працювати з великими партіями виробів без втрати ритму та якості, а наявність конвекції в одній секції додає ще більше гнучкості до процесу випікання.

Конвекційна камера створює активний рух гарячого повітря, що забезпечує однаковий прогрів по всій площі листа. Це допомагає скоротити час випікання, підтримати стабільність структури виробів та дає можливість працювати з рецептурами, які потребують точного контролю температури.

Загальна місткість моделі — 72 форми Л7 або 14 батонів, що робить її доречною для пекарень середнього та великого масштабу, виробничих цехів супермаркетів та підприємств, які працюють у кілька змін.

Внутрішній розмір камер 980×780×270 мм сумісний зі стандартними листами 960×650×40 мм, що спрощує завантаження, дозволяє працювати у швидкому темпі та забезпечує повторюваність результату у кожній партії.

Температурний режим 50–300°C дає можливість працювати з широким асортиментом тіста — від класичних хлібних рецептів до здобних та листкових виробів. Потужність 18 кВт підтримує рівномірний нагрів у всіх трьох секціях навіть при інтенсивній експлуатації упродовж зміни.

Обладнання абсолютно нове!

Переваги КИЙ-В ШП-3-1К

• Три незалежні секції — можливість гнучко розподіляти виробничі процеси.

• Конвекція в одній секції — прискорене випікання і рівномірне пропікання складних виробів.

• Велика місткість — 72 форми Л7 — ефективна робота з великим обсягом.

• Підтримка листів стандартного формату — швидка організація робочого простору.

• Стійка конструкція, що витримує тривале інтенсивне навантаження.

• Українське виробництво — доступність комплектуючих та сервісного обслуговування.

Технічні характеристики

• Секцій: 3

• Конвекція: в 1 секції

• Рівнів: 1

• Місткість: 72 форми Л7 або 14 батонів

• Температурний діапазон: 50–300°C

• Внутрішній розмір: 980×780×270 мм

• Розмір листа: 960×650×40 мм

• Потужність: 18 кВт

• Напруга: 380 В

• Габарити без підставки: 1240×1000×1290 мм

• Габарити із підставкою: 1240×1000×1690 мм

• Вага: 342 кг

• Модель: КИЙ-В ШП-3-1К

• Виробник: КИЙ-В, Україна