Шафа пекарська КИЙ-В ШП-3-3К (з конвекцією)

Пекарська шафа КИЙ-В ШП-3-3К розрахована на роботу в умовах інтенсивного виробництва, де важливо підтримувати однаковий результат у кожній партії та працювати у стабільному темпі без перерв. Усі три секції моделі оснащені конвекцією, що дає можливість забезпечити повністю узгоджене температурне середовище незалежно від навантаження.

Конвекційний режим у кожній камері створює постійний рух гарячого повітря, завдяки чому:

• тепло розподіляється рівномірно по всій площі камери;

• цикл випікання зменшується, без втрати структури;

• зберігається стабільний результат при максимальному завантаженні;

• можна працювати з вимогливими технологіями та рецептурами, що чутливі до коливань температури.

Формат трьох повністю автономних камер дозволяє працювати паралельно з різними видами виробів, не порушуючи загальної логіки робочого процесу. Це робить модель практично незамінною для підприємств, де важливо підтримувати постійний потік продукції — хлібопекарних ліній, великих пекарень, супермаркетів та виробничих цехів.

Місткість до 72 форм Л7 або 14 батонів за один цикл дозволяє працювати у безперервному режимі та забезпечувати стабільний вихід готової продукції. Камери розміром 980×780×270 мм адаптовані під стандартні листи 960×650×40 мм, що робить підготовку партій швидкою та структурованою.

Температурний діапазон 50–300°C підходить для широкого спектра виробів — від хлібних заготовок до здобних виробів та продукції із листкового тіста. Потужність 18 кВт забезпечує впевнене підтримання температури в усіх трьох секціях навіть при тривалому навантаженні.

Обладнання абсолютно нове!

Переваги КИЙ-В ШП-3-3К

• Конвекція у трьох секціях — стабільний результат у будь-яких умовах завантаження.

• Повна автономність камер — одночасна робота з різними видами продуктів.

• Місткість 72 форми Л7 — висока продуктивність одного циклу.

• Оптимізація під стандартні листи — чітка і передбачувана організація процесу.

• Стійка металева конструкція для щоденної інтенсивної експлуатації.

• Українське виробництво — доступність комплектуючих та сервісу.

Технічні характеристики

• Секцій: 3

• Конвекція: у 3 секціях

• Рівнів: 1

• Місткість: 72 форми Л7 або 14 батонів

• Температурний діапазон: 50–300°C

• Внутрішній розмір камер: 980×780×270 мм

• Розмір листа: 960×650×40 мм

• Потужність: 18 кВт

• Напруга: 380 В

• Габарити без підставки: 1240×1000×1290 мм

• Габарити з підставкою: 1240×1000×1690 мм

• Вага: 342 кг

• Виробник: КИЙ-В, Україна