Машина для пасти Sirman Sirpasta XP

Машина для пасти Sirman Sirpasta XP — це обладнання, яке дозволяє ресторану перейти на зовсім інший рівень виробництва пасти. Модель поєднує місткість, технологічність і гнучкість, що робить її доречною для кухонь, де потрібно стабільно отримувати якісний продукт у різному форматі.

Бункер 20 л із завантаженням 4,2 кг тіста забезпечує безперервну роботу та дозволяє виготовляти як невеликі, так і серійні партії пасти. Бронзова фільєра 75 мм формує вироби з природною мікрошорсткою текстурою — саме така структура вважається традиційною для професійної італійської пасти та забезпечує краще утримання соусів.

Sirpasta XP підтримує швидкий перехід між форматами виробів: достатньо замінити фільєру — і апарат формує спагеті, маккероні, фузиллі, тальятелле, різні типи равіолі та багато інших видів пасти. Така гнучкість дозволяє ресторанам швидко адаптувати меню під сезон, тематичні вечері або індивідуальні запити гостей.

Система замішування базується на спіральній планетарній технології, яка забезпечує рівномірний та делікатний процес змішування тіста. Чаша та спіраль легко знімаються, тож миття та дезінфекція займають мінімум часу.
Стабільність роботи забезпечує вентильований двигун, розрахований на тривалі робочі цикли без перегрівання.

Кнопки керування мають ступінь захисту IP67, що гарантує стійкість до вологи й забруднень. Кришка оснащена блокувальним вимикачем, який автоматично відключає апарат під час відкриття — важливо для безпеки персоналу.

Шнек виконаний із нержавіючої сталі, а фільєра — із нікельованої бронзи, що забезпечує чітке формування виробів та тривалу експлуатацію пристрою. Додатково можна підключити пристрій для нарізання пасти з регулюванням обертів, що робить модель повноцінним комплексом для виготовлення пасти у ресторані.

Переваги Sirman Sirpasta XP

• Виготовлення десятків видів пасти без зміни налаштувань — лише заміна фільєр.

• Бункер 20 л та завантаження 4,2 кг для безперервного циклу.

• Бронзова фільєра 75 мм створює пасту з правильним рельєфом.

• Спіральна планетарна система для рівномірного замішування.

• Знімна чаша та спіраль — зручне очищення та догляд.

• Вентильований двигун — стабільна робота протягом зміни.

• Кнопки управління IP67, стійкі до вологи.

• Блокувальний вимикач на кришці.

• Шнек із нержавіючої сталі та фільєра з нікельованої бронзи.

• Готовність до підключення пристрою нарізання пасти.