Високошвидкісна м’ясопереробна машина ZKZB-125

Високошвидкісна м’ясопереробна машина ZKZB-125 призначена для інтенсивної підготовки м’ясної маси у виробничих умовах, де від обладнання вимагається стабільна робота, контрольована структура продукту та висока швидкість обробки. Модель здатна виконувати подрібнення, змішування та формування однорідної маси для широкого спектра м’ясних виробів.

Робоча ємність 100 кг, що орієнтовно відповідає 100 літрам, дозволяє переробляти великі партії сировини без перерв на дозавантаження. Це суттєво підвищує продуктивність лінії та скорочує час технологічного циклу.

Ріжучий вузол оснащений ножем зі спеціального високоміцного матеріалу. Завдяки цьому забезпечується точний різ, стабільний розмір частинок та мінімальний нагрів продукту, що є важливим для збереження якості та структури фаршевих емульсій. Конструкція чаші та кінематика ріжучого механізму забезпечують рівномірний рух маси та передбачуваний результат при кожному циклі.

Уся машина виготовлена з нержавіючої сталі 304, що гарантує стійкість до корозії, просте очищення та відповідність санітарним нормам. Конструктивне виконання забезпечує зручний доступ до основних вузлів, що прискорює технічне обслуговування та регулярну мийку обладнання.

Плавність роботи моделі досягається завдяки жорсткому каркасу та збалансованій механічній системі. Навіть під високим навантаженням машина демонструє стабільну поведінку, що є критичним для безперервного виробництва.

ZKZB-125 застосовується у м’ясокомбінатах, ковбасних цехах, центрах громадського харчування та виробництвах, де важлива точна структура продукту, швидкість підготовки та відповідність технологічним стандартам.

Технічні характеристики ZKZB-125

• Потужність: 40 кВт

• Місткість: 100 кг (≈ 100 л)

• Матеріал корпусу: нержавіюча сталь 304

• Габарити: 2150 × 1750 × 1300 мм

ZKZB-125 — це обладнання для підприємств, які працюють з великими обсягами сировини та потребують передбачуваної консистенції, стабільної швидкості обробки та тривалої безперервної експлуатації.