Пароконвектомат APACH AP5QT

Пароконвектомат APACH AP5QT — багатофункціональне теплове обладнання для професійних кухонь ресторанів, готелів, пекарень та кейтерингу. Модель поєднує режими пари, гарячого повітря та комбінований режим, що дозволяє готувати широкий асортимент страв з точним контролем температури та вологості.

Сенсорна панель керування з 5-дюймовим рідкокристалічним дисплеєм забезпечує зручну навігацію та швидкий доступ до налаштувань. Піч підтримує роботу з гастроємностями GN 1/1 або листами 600×400 мм та розрахована на одночасне приготування на п’яти рівнях. Функції авто-реверсу вентилятора, регулювання швидкості обдуву та термощуп допомагають отримувати стабільний результат при різних технологіях приготування.

Вбудовані спеціальні цикли — multilevel mix, регенерація, нічне приготування та охолодження камери — розширюють можливості кухні та оптимізують робочі процеси. Автоматична система миття спрощує обслуговування обладнання.
Обладнання абсолютно нове та орієнтоване на інтенсивну експлуатацію у сегменті HoReCa.

Характеристики

• Бренд: APACH

• Країна виробництва: Італія

• Кількість рівнів: 5

• Тип направляючих: GN 1/1 або 600×400 мм

• Відстань між рівнями: 70 мм

• Режими роботи: пар, гаряче повітря, комбінований

• Підрежими: контроль вологості, термощуп, регулювання швидкості вентилятора, авто-реверс

• Спеціальні цикли: multilevel mix, регенерація, нічне приготування, охолодження камери

• Кількість програм: 120 (попередній нагрів + до 3 етапів)

• Запис програм: USB-інтерфейс

• Система миття: автоматична

• Тип парозволоження: інжекторний

• Робоча температура: +30…260 °C

• Панель керування: сенсорна, LCD 5"

• Потужність: 10,5 кВт

• Напруга: 380 В, 3N~, 50–60 Гц

• Габарити (Ш×Г×В): 937×821×715 мм

• Вага: 89 кг