Шафа шокового охолодження APACH ASH05K R290

Шафа шокового охолодження APACH ASH05K R290 призначена для кухонь, де критично важливі швидкість зниження температури, безпека продуктів і чітке дотримання технологічних процесів. Модель ефективно використовується у ресторанах, кондитерських цехах, пекарнях та виробничих кухнях HoReCa.

Камера на 5 рівнів підтримує завантаження GN 1/1 або листів 600×400 мм, що дозволяє працювати з різними форматами страв і напівфабрикатів. Шафа забезпечує інтенсивне охолодження з +90 °C до +3 °C та шокове заморожування до -18 °C, зберігаючи структуру продукту, смакові властивості та зовнішній вигляд після термічної обробки.

Застосування холодоагенту R290 забезпечує ефективну роботу системи охолодження при зниженому енергоспоживанні. Компактні габарити дозволяють легко інтегрувати обладнання у виробничу лінію навіть за обмеженого простору. Конструкція розрахована на стабільну щоденну експлуатацію. Обладнання абсолютно нове.

Характеристики

• Бренд: APACH

• Країна виробництва: Італія

• Тип: шафа шокового охолодження та заморожування

• Кількість рівнів: 5

• Місткість: 5 GN 1/1 або 600×400 мм

• Відстань між направляючими: 68 мм

• Холодоагент: R290

• Охолодження: +90 °C → +3 °C — до 20 кг

• Заморожування: +90 °C → -18 °C — до 13 кг

• Цикл охолодження: 90 хв

• Цикл заморожування: 240 хв

• Потужність: 1,66 кВт

• Напруга: 220 В

• Габарити (Ш×Г×В): 760 × 691 × 888 мм

• Вага: 82 кг