Електрична поверхня для смаження TATRA TET.87R

Електрична поверхня для смаження TATRA TET.87R створена для професійних кухонь із постійним навантаженням, де важлива висока пропускна здатність і чітка організація процесів. Робоча ширина 800 мм дозволяє одночасно готувати декілька порцій, скорочуючи час очікування та підвищуючи ефективність роботи кухні в пікові години.

Рифлена робоча поверхня забезпечує інтенсивний теплообмін і стабільний контакт із продуктом. Це дає можливість отримувати рівномірне обсмажування з характерним гриль-рисунком без втрати соковитості. Поверхня зручна для приготування стейків, котлет, риби, овочів, бургерів і напівфабрикатів із прогнозованим результатом.

Модель оснащена двома незалежними зонами нагріву, що дозволяє паралельно працювати з різними температурними режимами. Такий підхід спрощує розподіл страв за технологією приготування, оптимізує робочий процес і зменшує витрати електроенергії. Термостатичний контроль підтримує стабільну температуру протягом усього циклу роботи.

Корпус і робоча поверхня виготовлені з нержавіючої сталі, придатної для інтенсивної щоденної експлуатації та регулярного очищення. Захисний борт по периметру обмежує розбризкування жиру, а знімний лоток дозволяє швидко видаляти його надлишки без зупинки роботи.

Діапазон температур від +50 до +300 °C робить поверхню універсальною для різних способів приготування — від попереднього прогріву до активного смаження. Обладнання постачається абсолютно новим і готове до використання на професійній кухні.

Характеристики

Бренд: TATRA
Країна виробництва: Туреччина
Тип: електрична поверхня для смаження
Тип установки: настільна
Робоча поверхня: рифлена
Матеріал корпусу: нержавіюча сталь
Матеріал робочої поверхні: нержавіюча сталь
Кількість зон нагріву: 2 незалежні
Контроль температури: термостатичний
Температурний режим: +50…300 °C
Розмір робочої поверхні: 789 × 495 мм
Габарити (Ш×Г×В): 800 × 730 × 300 мм
Потужність: 8,4 кВт
Напруга: 380 В
Вага: 97 кг
Додатково: захисний борт, знімний лоток для збору жиру