Коптильня Drevos Класік 2.0 для гарячого та холодного копчення, сушіння

Коптильня Drevos Класік 2.0 розроблена для системної роботи з великими об’ємами, коли важливі продуктивність, стабільність температури та повний контроль процесу. Це рішення для користувачів, які коптять регулярно й очікують однаковий результат незалежно від завантаження.

Робоча камера об’ємом 205 літрів дозволяє обробляти до 20–25 кг продуктів за один цикл. Внутрішній простір спроєктований для максимально ефективного використання об’єму: два рівні висоти, 6 перекладин і 20 гачків забезпечують правильне розміщення продуктів без контакту між ними, що позитивно впливає на циркуляцію диму та рівномірність обробки.

Утеплена конструкція зі стінками 55 мм сприяє швидкому виходу на робочу температуру та її стабільному утриманню до 100 °C по всій камері. Конвекційний ТЕН у поєднанні з вбудованим вентилятором формує рівномірний тепловий потік, що дозволяє використовувати коптильню не лише для гарячого й холодного копчення, а й для обсушування та в’ялення без стороннього обладнання.

Круглий димогенератор з компресором забезпечує стабільну подачу диму, а шибер регулювання тяги дає змогу точно адаптувати інтенсивність процесу під конкретний продукт. Внутрішня камера з нержавіючої сталі розрахована на інтенсивну експлуатацію та зручна в очищенні, а зовнішня липова обшивка утримує тепло й надає обладнанню стриманого, акуратного вигляду.

Drevos Класік 2.0 — це інструмент для великих партій, де важливі об’єм, контроль і передбачуваний результат у кожному циклі.

Характеристики

• Тип обробки: гаряче та холодне копчення, обсушування, в’ялення

• Зовнішні розміри (Ш×Г×В): 65 × 63 × 175 см

• Внутрішні розміри (Ш×Г×В): 40 × 41 × 125 см

• Об’єм камери: 205 л

• Завантаження за цикл: до 20–25 кг

• Матеріали: липа, нержавіюча сталь

• Товщина стінок: 55 мм

• Робоча температура: до 100 °C

• Димогенератор: 2 л, без охолоджувача

• Потужність: 1,5 кВт

Комплектація:

• Датчик температури в камері

• Конвекційний ТЕН — 1 шт

• Перекладини — 6 шт

• Гачки — 20 шт

• Рівні для полиць — 2 шт

• Термощуп — 1 шт

• Злив — 1 шт

• Димогенератор — 1 шт

• Компресор — 1 шт

• Вентилятор — 1 шт

• Інструкція з експлуатації

• Тріска — 3 упаковки