Термодимокамера Drevos PROFI 100

Термодимокамера Drevos PROFI 100 — промислова камера для підприємств, які працюють із великими партіями продукції та потребують стабільної, безперервної роботи обладнання. Модель розрахована на масове виробництво з чітким контролем температури, диму й часу на кожному етапі процесу.

Корисний об’єм 1330 літрів дозволяє завантажувати до 100 кг продукції за один цикл, що зменшує кількість запусків і оптимізує роботу змін. Завдяки теплоізоляції 50 мм і потужності 8,5 кВт (380 В) камера утримує стабільний температурний режим і рівномірно розподіляє дим по всьому об’єму навіть при повному завантаженні.

Вбудований димогенератор зі збільшеним об’ємом працює до 8 годин безперервно, підтримуючи постійну подачу очищеного диму. Це дозволяє виконувати тривалі цикли копчення без зупинок і додаткових втручань оператора.

PROFI 100 підтримує гаряче й холодне копчення, сушіння, обсмажування, варіння та попереднє підсушування продукту. Сенсорний блок керування, зворотна конвекція та вентилятор сушіння забезпечують точне налаштування режимів під різні рецептури, типи сировини й формати продукції.

Внутрішній простір спроєктований для інтенсивної експлуатації: пересувні полиці, 20 перекладин і 100 гачків дозволяють швидко адаптувати камеру під конкретне завдання та організувати рівномірне завантаження.
Drevos PROFI 100 — рішення для виробників, які масштабують обсяги, прагнуть передбачуваного результату та впорядкованої технології без зайвих ускладнень.

Характеристики

• Зовнішні розміри: 910 × 910 × 2300 мм

• Внутрішні розміри: 850 × 850 × 1850 мм

• Об’єм камери: 1330 л

• Разове завантаження: до 100 кг

• Товщина стінки: 50 мм

• Матеріал: нержавіюча сталь

• Димогенератор: з охолоджувачем і конденсатозбірником, об’єм до 2,75 л

• Потужність: 8,5 кВт (380 В)

Комплектація:
сенсорний блок керування, вентилятор сушіння в камері, парогенератор під тиском, димогенератор з охолоджувачем, пересувні полиці, накладні двері, звуковий сигналізатор, зворотна конвекція, жирозбірник, злив, гачки (100 шт.), перекладини (20 шт.), щепа (3 упаковки), інструкція.