Тендерайзер HORFOOD TM-100

Тендерайзер HORFOOD TM-100 використовується для швидкої та контрольованої підготовки м’ясних виробів перед продажем або подальшим приготуванням. Обладнання дозволяє формувати відбивні з точно заданою товщиною, зберігаючи природну структуру м’яса та його соковитість, що напряму впливає на зовнішній вигляд і кулінарний результат.

Модель розрахована на інтенсивну експлуатацію в супермаркетах, м’ясних магазинах, ресторанах, готелях і на підприємствах HoReCa. Використання тендерайзера спрощує підготовчі процеси, скорочує час обробки та дозволяє стабільно підтримувати однакові параметри продукції незалежно від обсягів.

Обладнання підходить для обробки широкого спектра м’ясних виробів:

• яловичина для біфштексів і котлет

• свинина для відбивних, кручениць і стейків

• курятина для котлет по-київськи, де-воляй та інших страв

• заготовки та набори для гриля

Продуктивність до 450 одиниць на годину дає змогу без затримок працювати з великими партіями м’яса. Регулювання товщини в діапазоні 1–15 мм дозволяє точно налаштовувати обладнання під формат реалізації та вимоги конкретної страви.

Процес обробки проходить без бризок і механічних пошкоджень, що знижує втрати ваги та спрощує санітарне обслуговування. Міцна конструкція адаптована до щоденної роботи в професійному середовищі. Обладнання абсолютно нове та готове до експлуатації.

Характеристики

• Продуктивність: до 450 одиниць/год

• Регулювання товщини: 1–15 мм

• Потужність двигуна: 1,5 кВт

• Напруга: 400 В

• Габаритні розміри (Д×Ш×В): 450×700×560 мм

• Вага: 125 кг