Шафа шокової заморожування шокер Vektor DF-ME42LB (42L)

Шафа шокової заморожування шокер Vektor DF-ME42LB (42L)
Шафа шокової заморозки Vektor DF-ME42LB (42L) створена для професійної кухні, де важливо швидко знизити температуру продукту, зберегти його текстуру, смак і зовнішній вигляд. Модель добре підходить для роботи з напівфабрикатами, джелато, морозивом, десертами, заготовками та готовими стравами після термічної обробки. Завдяки режимам шокового охолодження та шокового заморожування обладнання допомагає організувати стабільний робочий процес, прискорити підготовку продукції та підтримувати належні умови зберігання.

Vektor DF-ME42LB забезпечує швидке охолодження від +90 °C до +3 °C та швидке заморожування від +90 °C до -18 °C, що особливо актуально для закладів громадського харчування, кондитерських, виробництва напівфабрикатів і точок продажу морозива. Корпус із нержавіючої сталі SUS 304 розрахований на щоденне інтенсивне використання, легко очищається та добре підходить для середовища з підвищеними вимогами до гігієни.

Повітряна система охолодження сприяє рівномірному розподілу холоду всередині камери, а автоматичне розморожування спрощує обслуговування обладнання. При компактних зовнішніх габаритах модель має корисний об’єм 42 літри, що робить її практичним вибором для кухонь, де важливі продуктивність, раціональне використання простору та стабільний результат у щоденній роботі.