Шафа шокової заморозки Gooder SD-5

Шафа шокової заморозки Gooder SD-5 використовується для швидкого охолодження та заморожування продуктів після приготування. Вона допомагає організувати стабільний процес підготовки страв до подальшого зберігання, транспортування або реалізації без зайвої втрати зовнішнього вигляду та структури.

Камера об’ємом 145 л оснащена 5 рівнями під GN 1/1, тому обладнання зручно використовувати з гастроємностями стандартного формату. Динамічна система охолодження забезпечує рівномірний розподіл холоду, а температурний режим +8°C…-40°C дозволяє працювати як із швидким охолодженням, так і з глибокою заморозкою.

За один цикл шафа охолоджує продукцію з +90°C до +3°C за 90 хв при завантаженні до 15 кг або заморожує з +90°C до -18°C за 240 хв при завантаженні до 10 кг. Корпус із нержавіючої сталі AISI201, автоматичне розморожування, двері з автозакриттям і стопором, а також конструкція на ніжках роблять модель практичною для ресторанів, пекарень, кондитерських, кейтерингу та виробничих кухонь.

Обладнання абсолютно нове!

Характеристики

• Найменування: шафа шокової заморозки Gooder SD-5
• Тип: шафа для шокового охолодження та заморожування
• Призначення: швидке зниження температури продуктів після приготування
• Торгова марка: Gooder
• Модель: SD-5
• Об’єм: 145 л
• Кількість рівнів: 5 під GN 1/1
• Кліматичний клас: 4
• Потужність: 0,76 кВт
• Система охолодження: динамічна
• Холодоагент: R290
• Температурний режим: +8°C…-40°C
• Цикл охолодження: +90°C до +3°C за 90 хв, до 15 кг
• Цикл заморозки: +90°C до -18°C за 240 хв, до 10 кг
• Матеріал корпусу: нержавіюча сталь AISI201
• Розморожування: автоматичне
• Двері: автоматичне закриття та стопор
• Виконання: на ніжках
• Освітлення: немає
• Габарити: 760x730x850 мм
• Внутрішні розміри: 642х595х364 мм
• Габарити з упаковкою: 810х770х900 мм
• Вага: 80 кг
• Вага в упаковці: 94 кг