Пароконвектомат Unox XEVC1021EPRM

Пароконвектомат Unox XEVC1021EPRM серії CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS призначений для професійних кухонь із високим навантаженням. Модель підходить для ресторанів, готелів, кейтерингу, виробничих кухонь та гастрономічних цехів, де важливі стабільність результату, автоматизація процесів і точний контроль приготування.

Обладнання розраховане на 10 рівнів GN 2/1 та підтримує широкий температурний діапазон для роботи з м’ясом, рибою, овочами, випічкою, гарнірами та напівфабрикатами. Багатоточковий термощуп допомагає контролювати температуру всередині продукту, а 8 швидкостей вентилятора з реверсом забезпечують рівномірний розподіл тепла по всій камері.

Сенсорна панель керування спрощує налаштування режимів та дозволяє працювати з технологіями Adaptive.Cooking™, Multi.Time і Mise.en.Place для одночасного приготування різних страв. Система Rotor.Klean™ автоматично очищує камеру та вентиляційний відсік, що полегшує щоденний догляд за обладнанням.

Потрійне скління дверцят допомагає зменшити тепловтрати, а світлодіодне підсвічування дозволяє контролювати процес приготування без відкривання камери.

Обладнання абсолютно нове!

Характеристики

• Виробник: Unox
• Модель: XEVC1021EPRM
• Серія: CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS
• Тип: пароконвектомат
• Кількість рівнів: 10
• Формат гастроємностей: GN 2/1
• Відстань між рівнями: 77 мм
• Температурний режим: +30…+260 °C
• Термощуп: багатоточковий
• Кількість швидкостей вентилятора: 8
• Типи швидкостей: 4 стандартні + 4 напівстатичні
• Реверс вентилятора: є
• Скління дверцят: потрійне
• Тип підсвічування: світлодіодне
• Система миття: Rotor.Klean™
• Adaptive.Cooking™: автоматична адаптація параметрів приготування
• AUTO.Soft™: плавне нагрівання
• Multi.Time: одночасне приготування різних страв
• Mise.en.Place: синхронізація завершення приготування
• DDC.Stats: моніторинг роботи обладнання
• Підключення: електричне
• Потужність: 30,8 кВт
• Напруга: 380 В
• Габарити: 860×1145×1162 мм
• Вага: 180 кг
• Країна виробництва: Італія