Пароконвектомат Unox XEVL2011YPRS

Пароконвектомат Unox XEVL2011YPRS серії CHEFTOP MIND.Maps™ ONE створений для професійних кухонь із великим обсягом приготування. Модель на 20 рівнів GN 1/1 підходить для ресторанів, готелів, кейтерингових компаній, кулінарних цехів та закладів із постійним навантаженням протягом дня.

Камера дозволяє одночасно готувати великі партії м’яса, риби, овочів, гарнірів, випічки та гастрономічних страв. Вентилятори з кількома швидкостями підтримують рівномірний розподіл гарячого повітря, а потрійне скління дверцят допомагає утримувати стабільну температуру всередині камери.

Технології AIR.Maxi™, Dry.Maxi™, Steam.Maxi™ та PRESSURE.Steam забезпечують контроль вологості, циркуляції повітря та подачі пари для різних режимів приготування. Сенсорна система Mind.Maps™ дає можливість створювати багатокрокові програми та зберігати рецепти для швидкого запуску.

Автоматична система миття Rotor.Klean™ із декількома програмами очищення спрощує догляд за обладнанням після завершення робочого процесу. Візок у комплекті допомагає швидко працювати з великою кількістю гастроємностей.

Обладнання абсолютно нове!

Характеристики

• Виробник: Unox
• Модель: XEVL2011YPRS
• Серія: CHEFTOP MIND.Maps™ ONE
• Тип: пароконвектомат
• Кількість рівнів: 20
• Формат гастроємностей: GN 1/1
• Відстань між рівнями: 67 мм
• Температурний режим: +30…+260 °C
• Термощуп: одноточковий
• Кількість швидкостей вентилятора: 4
• Скління дверцят: потрійне
• Система миття: Rotor.Klean™
• Кількість програм миття: 4
• Підсвічування: світлодіодне
• Візок у комплекті: так
• AIR.Maxi™: рівномірна циркуляція повітря
• Dry.Maxi™: примусове видалення вологи
• Steam.Maxi™: контроль вологості від 10 до 100%
• PRESSURE.Steam: подача високотемпературної пари +90…+110 °C
• Mind.Maps™: створення та збереження рецептів
• AUTO.Pure: система очищення води
• Підключення: електричне
• Напруга: 380 В
• Потужність: 35,5 кВт
• Розмір дека: GN 1/1
• Габарити: 892×925×1875 мм
• Вага: 262 кг
• Країна виробництва: Італія