Пароконвектомат Unox XECC0513EPRM

Пароконвектомат Unox XECC0513EPRM серії CHEFTOP MIND.Maps PLUS Compact підходить для професійних кухонь, яким потрібне потужне обладнання у компактному корпусі. Модель використовують у ресторанах, кафе, пекарнях, кондитерських, гастробарах та кулінарних виробництвах.

Камера на 5 рівнів GN 1/1 дозволяє готувати м’ясо, рибу, овочі, гарніри, випічку та напівфабрикати. Температурний діапазон +30…+260 °C дає змогу працювати з різними технологічними процесами — від делікатного приготування до інтенсивного запікання.

Сенсорне керування спрощує налаштування режимів, а технології Adaptive.Cooking™, AUTO.Soft™, Multi.Time та Mise.en.Place допомагають точніше організувати роботу з кількома стравами одночасно. Автоматична система Rotor.Klean™ очищує камеру й вентиляційний відсік, зменшуючи час на догляд після зміни.

Потрійне скління дверцят сприяє збереженню тепла, LED-підсвічування допомагає контролювати процес, а підключення через LAN відкриває можливість дистанційного керування та моніторингу.

Обладнання абсолютно нове!

Характеристики

• Виробник: Unox
• Модель: XECC0513EPRM
• Серія: CHEFTOP MIND.Maps PLUS Compact
• Тип: пароконвектомат
• Кількість рівнів: 5
• Формат гастроємностей: GN 1/1
• Відстань між рівнями: 67 мм
• Температурний діапазон: +30…+260 °C
• Керування: сенсорне
• Автоматична мийка: Rotor.Klean™
• Підключення до Інтернету: LAN
• Підсвічування камери: LED
• Скління дверцят: потрійне
• Adaptive.Cooking™: автоматичне коригування параметрів приготування
• AUTO.Soft™: плавне підвищення температури
• Multi.Time: незалежні таймери для різних рівнів
• Mise.en.Place: синхронізація завершення приготування
• DDC.Stats: моніторинг роботи обладнання
• Потужність: 9,2 кВт
• Напруга: 380 В
• Габарити: 535×872×649 мм
• Вага нетто: 65 кг
• Вага брутто: 81 кг