Пароконвектомат Unox XEVC0621EPRM

Пароконвектомат Unox XEVC0621EPRM серії CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS призначений для професійних кухонь, ресторанів, готелів, кейтерингу та кулінарних виробництв. Модель на 6 рівнів GN 2/1 підходить для приготування великих порцій м’яса, риби, овочів, гарнірів, випічки та напівфабрикатів.

Багатоточковий термощуп допомагає контролювати температуру всередині продукту, а 8 швидкостей вентилятора з реверсом забезпечують рівномірний розподіл тепла в камері. Технології Adaptive.Cooking™, AUTO.Soft™, Multi.Time, Mise.en.Place та Steam.Maxi™ дають змогу точніше керувати часом, температурою, вологістю і завершенням приготування на різних рівнях.

Сенсорне керування спрощує роботу з програмами, а підключення до інтернету відкриває можливість дистанційного контролю. Автоматична система Rotor.Klean™ очищує камеру після роботи, LED-підсвічування допомагає стежити за процесом, а потрійне скління дверцят зменшує втрати тепла.

Обладнання абсолютно нове!

Характеристики

• Виробник: Unox
• Модель: XEVC0621EPRM
• Серія: CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS
• Тип: пароконвектомат
• Кількість рівнів: 6
• Формат гастроємностей: GN 2/1
• Відстань між рівнями: 77 мм
• Температурний діапазон: +30…+260 °C
• Керування: сенсорне
• Термощуп: багатоточковий
• Швидкості вентилятора: 8
• Режими вентилятора: 4 стандартні + 4 напівстатичні з реверсом
• Скління дверцят: потрійне
• Підсвічування: LED
• Автоматична мийка: Rotor.Klean™
• Adaptive.Cooking™: автоматична адаптація параметрів приготування
• AUTO.Soft™: плавне підвищення температури
• Multi.Time: одночасне приготування страв із різним часом
• Mise.en.Place: синхронізація готовності страв
• Steam.Maxi™: контроль вологості від 10% до 100%
• DDC.Stats: аналіз роботи обладнання
• Підключення до інтернету: є
• Підключення: електричне
• Напруга: 380 В
• Потужність: 20,5 кВт
• Розмір дека: GN 2/1
• Габарити: 860×1145×842 мм
• Вага: 120 кг
• Країна виробництва: Італія