Пароконвекційна піч Apach AP10QD

Пароконвекційна піч Apach AP10QD — професійне обладнання для ресторанів, кафе, пекарень, їдалень, готелів та виробничих кухонь. Модель підходить для приготування м’яса, риби, овочів, гарнірів, випічки та напівфабрикатів у режимах конвекції та парозволоження.

Робоча камера має 10 рівнів і сумісна з гастроємностями GN 1/1 або листами 600×400 мм. Це дозволяє готувати різні страви у великих обсягах та зручно організовувати завантаження.

Електронне керування підтримує 99 програм із можливістю налаштування до 3 фаз. Температурний зонд контролює готовність продукту всередині, а Delta-T допомагає працювати з делікатним приготуванням. Інжекторне парозволоження, контроль вологості, 2 швидкості вентилятора та реверс забезпечують рівномірну теплову обробку.

Обладнання абсолютно нове!

Характеристики

• Виробник: Apach
• Модель: AP10QD
• Тип: пароконвекційна піч
• Кількість рівнів: 10
• Формат напрямних: GN 1/1 або 600×400 мм
• Відстань між рівнями: 80 мм
• Керування: електронне
• Кількість програм: 99
• Фази приготування: до 3
• Температурний діапазон: +50…+270°C
• Парозволоження: інжекторне
• Контроль вологості: так
• Температурний зонд: так
• Система Delta-T: так
• Попереднє нагрівання: так
• Прискорене охолодження: так
• Регулювання витяжки пари: так
• Швидкості вентилятора: 2
• Реверс вентилятора: так
• Автоматична система миття: опція
• Потужність: 16,1 кВт
• Напруга: 380 В
• Габарити: 920×840×1200 мм