Пароконвекційна піч Unox XEBC10EUEPLM

Пароконвекційна піч Unox XEBC10EUEPLM серії BAKERTOP MIND.MAPS™ PLUS — професійна електрична модель для пекарень, кондитерських, ресторанів, кафе та виробничих кухонь. Обладнання розраховане на інтенсивне приготування випічки, десертів, гастрономічних страв і напівфабрикатів із точним налаштуванням робочих параметрів.

Сенсорна панель MASTER.Touch забезпечує зручне керування програмами, а багатоточковий термощуп MULTI.Point допомагає контролювати температуру всередині продукту. Функції MULTI.Time та MISE.EN.PLACE дають змогу працювати з різними стравами на кількох рівнях і синхронізувати їх готовність.

AIR.Maxi™ з 8 швидкостями вентилятора відповідає за рівномірний розподіл тепла в камері. STEAM.Maxi™ дозволяє регулювати вологість від 10% до 100%, а DRY.Maxi™ видаляє надлишкову вологу для утворення апетитної скоринки. Автоматична система Rotor.Klean™ спрощує очищення камери після роботи.

Обладнання абсолютно нове!

Характеристики

Виробник: Unox
Модель: XEBC10EUEPLM
Серія: BAKERTOP MIND.MAPS™ PLUS
Країна виробник: Італія
Тип обладнання: пароконвекційна піч
Тип підключення: електричне
Кількість рівнів: 10
Відстань між рівнями: 80 мм
Тип керування: сенсорне
Панель керування: MASTER.Touch
Термощуп: багатоточковий MULTI.Point
Тип мийки: автоматична
Система очищення: Rotor.Klean™
Функція MULTI.Time: окремі таймери для кожного рівня
Функція MISE.EN.PLACE: синхронізація готовності страв
Функція SMART.Preheating: автоматичний попередній розігрів
Система вентиляції: AIR.Maxi™
Кількість швидкостей вентилятора: 8
Контроль вологості: STEAM.Maxi™, 10–100%
Видалення зайвої вологи: DRY.Maxi™
Система безпеки: Protek.Safe™
Потужність: 21 кВт
Габарити: 860×967×1163 мм
Вага нетто: 148 кг