Апарат Sous Vide Vortmax VS 2/3 з кришкою

Апарат Sous Vide Vortmax VS 2/3 з кришкою створений для професійного приготування продуктів у вакуумних пакетах при точно заданій температурі. Такий спосіб допомагає зберегти соковитість, текстуру та насичений смак м’яса, риби, овочів та інших страв.

Модель оснащена електронною панеллю керування з цифровим дисплеєм, завдяки чому персоналу зручно контролювати температуру та робочий процес. Регулювання з кроком 0,2 °C дозволяє налаштовувати апарат під різні технологічні карти.

Ємність формату GN 2/3 має номінальний об’єм 16,5 л та корисний об’єм 14 л. Корпус, контейнер і кришка виготовлені з неіржавної сталі, тому обладнання легко очищується та підходить для щоденного використання на професійній кухні.

Апарат має 5 програм приготування, захист від роботи без води та захисну панель нагрівального елемента з неіржавної сталі. Зручні ручки полегшують перенесення та встановлення обладнання в робочій зоні.

Обладнання абсолютно нове!

Характеристики

• Виробник: Vortmax
• Модель: VS 2/3
• Тип: апарат Sous Vide з кришкою
• Формат ємності: GN 2/3
• Номінальний об’єм: 16,5 л
• Корисний об’єм: 14 л
• Температурний режим: +24…+99 °C
• Кількість програм: 5
• Крок налаштування температури: 0,2 °C
• Захист від холостого ходу: є
• Захист нагрівального елемента: панель із неіржавної сталі
• Матеріал ємності: неіржавна сталь
• Матеріал кришки: неіржавна сталь
• Напруга: 220 В
• Потужність: 1,15 кВт
• Габарити: 390х360х300 мм
• Вага: 15 кг