Ніж японський Sashimi Pirge PRG12103-00 230 мм

Pirge PRG12103-00 — японський ніж Sashimi з довгим лезом 230 мм, розроблений для тонкої нарізки риби, суші, сашимі, ролів та морепродуктів. Подовжена форма леза дає змогу виконувати рівний зріз одним плавним рухом, що допомагає зберегти структуру продукту та акуратний вигляд подачі.

Лезо виготовлене з нержавіючої сталі DIN 1.4116. Одностороння заточка орієнтована на роботу правою рукою, а додаткове заточування та полірування забезпечують точне проходження ріжучої кромки через ніжні інгредієнти. Твердість сталі 54 ±1 HRC сприяє стабільній гостроті під час регулярного використання.

Руків’я з натуральної кореневої деревини волоського горіха має зручну форму та приємну текстуру. Декоративна металева вставка між руків’ям і лезом робить конструкцію міцнішою та підкреслює стиль серії Titan East.

Обладнання абсолютно нове.

Характеристики

• Виробник: Pirge
• Модель: PRG12103-00
• Серія: Titan East
• Тип ножа: японський ніж Sashimi
• Довжина леза: 230 мм
• Ширина леза: 35 мм
• Товщина леза: 3 мм
• Матеріал леза: нержавіюча сталь DIN 1.4116
• Походження сталі: Іспанія
• Твердість сталі: 54 ±1 HRC
• Тип заточки: одностороння
• Орієнтація: для правої руки
• Матеріал руків’я: натуральна коренева деревина волоського горіха
• Колір руків’я: коричневий
• Сфера застосування: японська та азіатська кухня
• Призначення: нарізання риби, суші, сашимі, ролів і морепродуктів
• Країна походження: TR