Піч пароконвекційна Unox XB895

Піч пароконвекційна Unox XB895 серії BakerLux розроблена для професійного використання на підприємствах громадського харчування. Вона забезпечує оптимальні умови для приготування замороженої випічки та кондитерських виробів. Дана модель відрізняється широким температурним діапазоном від 30 до 260 °C, що дозволяє застосовувати різноманітні методи випікання.

Завдяки технології AIR.Plus, піч оснащена кількома вентиляторними системами з реверсивним рухом, що гарантує рівномірний розподіл тепла у камері. Вибір між режимами конвекції та конвекції з парою підвищує гнучкість у процесі приготування. Додатково, функція DRY.Plus відповідає за швидке видалення вологи, а технологія STEAM.Plus дозволяє точно регулювати вологість в діапазоні від 20 до 100%.

Піч має 10 рівнів для дек, розміром 600х400 мм, з відстанню між рівнями 80 мм. Завдяки запатентованим дверцятам з високоміцного технополімеру, які можна перевішувати, доступ до внутрішньої частини печі максимально зручний. Внутрішня камера виготовлена з нержавіючої сталі з округленими кутами для легкого очищення та забезпечення гігієни.

Управління піччю електронне, з можливістю збереження до 99 програм, що включають до трьох етапів приготування. Система автоматичної діагностики забезпечує швидке виявлення несправностей, а підключення USB і LAN відкриває нові можливості для інтеграції в сучасні кухонні системи.

Характеристики:

• Під'єднання: 380 В
• Кількість рівнів: 10
• Температурний режим: від 30 до 260 °C
• Потужність: 15.8 кВт
• Габарити: 860 мм (ширина) x 882 мм (глибина) x 1250 мм (висота)
• Вага: 112 кг
• Країна-виробник: Італія