Пароконвектомат UNOX XEVC-1021-EPR

Пароконвектомат UNOX XEVC-1021-EPR серії ChefTop MIND.Maps - це багатофункціональний пристрій для професійного використання на підприємствах харчової промисловості та громадського харчування. Ця модель здатна замінити кілька кухонних приладів, таких як плита, конвекційна піч, фритюрниця, котел та інші, що дозволяє економити простір та оптимізувати процес приготування. Завдяки технології STEAM.Maxi, пристрій підтримує кілька режимів приготування з можливістю точного контролю температури і вологості, забезпечуючи збереження корисних речовин у стравах.

Пароконвектомат обладнаний сенсорною панеллю керування MASTER.Touch PLUS, що дозволяє задавати та зберігати рецепти, керувати багатокроковими процесами приготування та одночасно готувати різні страви. Розширений набір програм, таких як MIND.Maps, MULTI.Time, MISE.EN.PLACE, забезпечує зручність і гнучкість у використанні.

Особливості та переваги:

• Різноманітні режими приготування: Конвекція, комбінований режим вологості та конвекції, парова функція та випікання в сухому повітрі для широкого спектра страв.
• Інтелектуальне управління: Панель MASTER.Touch PLUS дозволяє зберігати до 256 програм, використовувати адаптивне керування ADAPTIVE.Cooking та індивідуально підлаштовувати параметри для кожної страви.
• Технології повітряного розподілу: AIR.Maxi забезпечує рівномірне випікання з регульованими швидкостями вентиляторів і напівстатичними режимами.
• Автоматичне очищення: Система Rotor.KLEAN включає 4 програми для очищення з використанням мийного засобу, що спрощує догляд за пристроєм.
• Енергоефективність та безпека: Система Protek.SAFE підтримує теплову ефективність, охолоджує двері та захищає від втрат енергії.

Технічні характеристики:

• Підключення: 380 В
• Кількість рівнів: 10
• Відстань між рівнями: 80 мм
• Тип гастроємкості: GN 2/1
• Температурний режим: від 30 до 260 °C
• Потужність: 30.8 кВт
• Габарити (ШхГхВ): 860x1120x1163 мм
• Вага: 170 кг
• Країна-виробник: Італія