Пароконвектомат UNOX XEVC-0621-EPR

Пароконвектомат UNOX XEVC-0621-EPR ChefTop MIND.Maps

Пароконвектомат UNOX XEVC-0621-EPR серії ChefTop MIND.Maps призначений для професійної кухні, об'єднуючи функції плити, конвекційної печі, духовки, фритюрниці та інших приладів. Завдяки інноваційній сенсорній панелі MASTER.Touch PLUS, користувачі можуть створювати, зберігати рецепти та готувати кілька страв одночасно, забезпечуючи оптимальний результат приготування. Пристрої UNOX надають змогу зберегти корисні властивості продуктів і працювати з різними рівнями вологості й температури.

Особливості та переваги

• Інтуїтивна панель MASTER.Touch PLUS: дозволяє малювати процеси випікання, створювати індивідуальні рецепти та зберігати до 256 програм.
• Різноманітні режими приготування: конвекція, конвекція + пара, змішаний режим, пара, сухе повітря випічки та дельта Т.
• Оптимізація випікання з технологією ADAPTIVE.Cooking: автоматичне налаштування параметрів для стабільного результату незалежно від завантаження.
• Контроль клімату у камері: регулювання вологості та інтенсивності повітряного потоку за допомогою AIR.Maxi та STEAM.Maxi.
• Функція MULTI.Time: одночасне приготування до 10 різних страв, збереження послідовності та синхронізація з функцією MISE.EN.PLACE для одночасної готовності.

Технічні характеристики

• Під'єднання: 380 В
• Кількість рівнів: 6
• Відстань між рівнями: 80 мм
• Тип гастроємкості: GN 2/1
• Розмір гастроємкості: 646x530 мм (зовнішній), 620x530 мм (внутрішній)
• Температурний режим: 30-260 °C
• Потужність: 20.5 кВт
• Розміри (ШхГхВ): 860x1120x843 мм
• Вага: 160 кг
• Країна-виробник: Італія