Пароконвектомат Apach AP7D NP

Пароконвектомат Apach AP7D NP – це професійне обладнання для кухні, яке забезпечує високі результати при приготуванні страв. З можливістю роботи з гастроемкостями формату GN 1/1 та 600х400 мм, апарат дає змогу ефективно використовувати кухонний простір. Модуль температурного щупа дозволяє точно контролювати температуру продуктів, забезпечуючи рівномірне приготування. Завдяки 7 рівням і відстані між ними в 70 мм, ви можете готувати велику кількість страв одночасно. Два режими вентилятора з можливістю реверсу забезпечують рівномірний розподіл тепла, а функція зміни швидкості вентилятора допомагає налаштувати оптимальні умови для різних страв.

Особливості та переваги:

• Температурний діапазон: 50-270°C дозволяє працювати з різними видами страв, від низькотемпературного приготування до високих температур для смаження.
• Функція DELTA tº для вимірювання різниці температур між внутрішньою і зовнішньою частинами продукту, що дає точний контроль над процесом приготування.
• Ручне регулювання вологості та регулювання витяжки пари дозволяють налаштувати оптимальний рівень вологості для різних страв, забезпечуючи контроль над текстурою продуктів.
• Попереднє нагрівання та охолодження камери для підтримання постійної температури та ефективності роботи.
• 99 програм з 3 етапами приготування для зручності приготування різноманітних страв, що значно знижує час на налаштування.
• Автоматична мийка – доступна за додатковою опцією, що забезпечує зручність обслуговування.

Технічні характеристики:

• Тип підключення: електричний
• Кількість рівнів: 7
• Тип напрямних: GN 1/1 + 600х400 мм
• Температурний режим: 50 - 270°C
• Кількість швидкостей вентилятора: 2
• Потужність: 10,8 кВт
• Габаритні розміри: 920х840х865 мм
• Вага (нетто): 108 кг
• Напруга: 380 В
• Країна-виробник: Італія