Холодильні столи

Холодильні столи - це універсальне обладнання для ресторанів, кафе, піцерій та кейтерингу. Вони поєднують робочу поверхню та охолоджувальну зону зберігання, оптимізуючи простір і прискорюючи приготування страв. Food Production пропонує широкий вибір холодильних столів, які забезпечують надійне зберігання продуктів і зручність у роботі. У цій статті ми розповімо, що таке охолоджуваний стіл, його переваги та як обрати відповідну модель для вашого бізнесу.

Що таке холодильний стіл і для чого він потрібен

Холодильний стіл поєднує робочу поверхню та холодильну камеру, що дозволяє готувати страви та зберігати інгредієнти в охолодженому вигляді. Обладнання підтримує температуру від -2°C до +10°C, забезпечуючи свіжість продуктів і їх тривале зберігання. Корпус із нержавіючої сталі гарантує довговічність і відповідність санітарним нормам. 

Такі охолоджувальні столи дуже затребувані в HoReCa та на виробничих кухнях, де важливі швидкість приготування та дотримання стандартів зберігання. Вони мінімізують пересування кухнею, прискорюючи робочі процеси. Наприклад, моделі Tecnodom TF04MIDGN або Frosty S900SQ від Food Production допомагають організувати кухню ефективно, забезпечуючи комфорт для кухарів.

Переваги використання холодильного столу

Холодильні столи оптимізують роботу на кухні, економлячи простір і час. Вони дозволяють тримати інгредієнти під рукою, що важливо за умов високого навантаження. Стабільний температурний режим зберігає свіжість продуктів, а нержавіюча сталь забезпечує довговічність і простоту в догляді. 

Основні переваги: 

• економія простору завдяки поєднанню робочої поверхні та холодильної камери; 
• збереження свіжості продуктів завдяки точному контролю температури;
• холодильні столи дозволяють обслуговувати ваш персонал швидше, що вигідно вирізнятиме ваш заклад з-поміж конкурентних;
• міцність і довговічність завдяки нержавіючій сталі; 
• простота в догляді та відповідність санітарним нормам; 
• підвищення продуктивності завдяки швидкому доступу до продуктів.

Ці характеристики роблять холодильні столи ідеальним вибором для піцерій, кафе та їдалень, де важливі швидкість і якість обслуговування. Наприклад, модель Frosty THP 3100TN з об’ємом 417 літрів дозволяє зберігати велику кількість продуктів, зберігаючи їхню свіжість.

Види холодильних столів

Холодильні столи відрізняються за кількома параметрами, що дозволяє обрати модель під потреби бізнесу. В асортименті Food Production є столи з різною кількістю дверей, типами охолодження та функціями. За кількістю дверей столи бувають з однією, двома, трьома або чотирма дверима. Tecnodom TF04MIDGN з чотирма дверима та об’ємом 620 літрів підходить для великих кухонь, а Frosty S900SQ з двома дверима та об’ємом 240 літрів - для невеликих кафе. 

Динамічне охолодження, як у Frosty THP 3100TN, забезпечує рівномірну температуру, а статичне, як у Frosty S900SQ, підходить для компактних моделей. Деякі столи мають вітрину або гастроємності, що зручно для піцерій. Наприклад, Frosty S900SQ оснащений скляною надставкою. Матеріал корпусу - нержавіюча сталь AISI 304 (Berg GN2200TNG) або AISI 201 (Tatra TRC03TN). Температурний діапазон від -2°C до +10°C дозволяє зберігати різні продукти.

Як обрати охолоджувальний стіл для кухні

Вибір охолоджуваного столу залежить від специфіки бізнесу. Враховуйте розміри: компактні моделі, як Frosty S900SQ (900x700x870 мм), підходять для малих кафе, а габаритні, як Tecnodom TF04MIDGN (2320x700x920 мм), - для ресторанів. Внутрішня компоновка важлива: полиці GN1/1 (Tecnodom TF04MIDGN) або гастроємності (Frosty S900SQ) забезпечують гнучкість зберігання. 

Температурний режим має відповідати продуктам: +2...+8°C для овочів, до -2°C для напівфабрикатів (Tatra TRC03TN). Виробники Frosty і Berg пропонують енергоефективні моделі (0,17–0,495 кВт). Для піцерій підійдуть столи з гастроємностями, для універсальних завдань - з полицями, як GoodFood GF-GN2100TN-HC. Також враховуйте енергоспоживання та репутацію бренду для довгострокової експлуатації.

Чому варто купити холодильний стіл у Food Production

Купівля холодильного столу в Food Production - це інвестиція в ефективність. Енергоефективні моделі зменшують витрати на електроенергію, що дуже вигідно як для малих, так і для середніх та великих бізнесів. Компанія пропонує безкоштовний виїзд спеціаліста для підбору моделі, гарантію 1–3 роки та безкоштовну доставку по Києву на замовлення від 25 000 грн. Ми оперативно відправляємо замовлення «Новою поштою», щоб ваш ресторан, кейтеринг або інші заклади працювали без перебоїв. 

Холодильні столи зменшують харчові відходи завдяки швидкому охолодженню, розвантажуючи основне обладнання. Заморожування до -18°C за 90–120 хвилин прискорює випуск продукції. Обладнання легке в управлінні та не вимагає складного догляду. Зберігання напівфабрикатів і сезонних продуктів розширює асортимент і збільшує продажі. Надійні моделі, такі як Berg GN2200TN або Frosty GN 2100TN, стануть основою ефективної кухні.

FAQ

Чим холодильний стіл відрізняється від звичайного холодильника? 

Холодильний стіл більш компактний і має робочу поверхню для заготовок.

Яка температура підтримується в холодильних столах? 

Від 0°C до +8°C, деякі моделі, як Tatra TRC03TN, працюють за температури -2...+8°C.

Чи можна використовувати столи на відкритій кухні? 

Так, нержавіюча сталь стійка та легко очищається.

Які розміри бувають у холодильних столів? 

Є столи довжиною від 44 см (модель GoodFood GF-S451-H6C) до 2,5 м (Tecnodom TF04MIDGN). Кількість дверей — від 1 до 4.

Чи є гарантія та сервіс? 

Гарантія залежно від бренду та моделі, від 1 до 3 років. Сервіс надається по всій Україні.

Ознайомтеся з асортиментом на сайті Food Production і зв’яжіться з нами для консультації. Якісний холодильний стіл для ресторану, кухні або кейтерингу чекає на вас!