Морозильні столи

Морозильні столи - це професійне обладнання, необхідне на професійних кухнях та інших закладах, де потрібна ефективна заморозка заготовок. Стіл-морозильник поєднує функції заморозки та робочої поверхні, що робить їх незамінними для ресторанів, кафе, піцерій та кейтерингу. Компанія Food Production пропонує широкий асортимент морозильних столів, які забезпечують надійне зберігання продуктів на низьких температурах. З цієї статті ви дізнаєтеся, що таке морозильний стіл, його переваги та як обрати відповідну модель для вашого бізнесу.

Що таке морозильний стіл

Стіл-холодильник морозильний - це обладнання, яке поєднує робочу поверхню та морозильну камеру. Воно дозволяє одночасно готувати страви та зберігати заморожені продукти, такі як м’ясо, риба або напівфабрикати, за температури від -10°C до -22°C. Корпус із нержавіючої сталі, наприклад AISI-304 у моделі Cooleq GN 2200 BT, забезпечує довговічність і простоту в догляді, відповідаючи санітарним нормам. Такі столи ідеальні для професійних кухонь, де важливі компактність і ефективність. Вони дозволяють тримати інгредієнти під рукою, спрощуючи процес приготування та економлячи час.

Для чого використовувати морозильні столи в HoReCa

Столи холодильно-морозильні особливо актуальні для невеликих кухонь, де простір обмежений. Поєднання робочої поверхні та морозильної камери дозволяє раціонально використовувати місце, що критично для піцерій, кафе та зон заготівлі. Наприклад, модель Frosty Snack 3100BT з об’ємом 348 літрів і компактними розмірами (1795x600x860 мм) ідеально підходить для інтенсивних кухонь. Стабільна температура від -18°C до -22°C, як у Tatra TRC03BT, забезпечує надійне зберігання продуктів, мінімізуючи втрати. Це обладнання прискорює процеси підготовки та підвищує продуктивність кухні.

Види морозильних столів

Морозильні столи класифікуються за кількома параметрами, що дозволяє підібрати модель під потреби бізнесу. В асортименті Food Production представлені столи з різною кількістю дверей, температурними режимами та додатковими функціями. За кількістю дверей столи бувають із двома (Tatra TRC02BT, 270 літрів) або трьома дверима (EWT INOX GN3100BT, 417 літрів). Температурний діапазон зазвичай становить від -10°C до -22°C, як у REEDNEE GN3100BT, що підходить для зберігання м’яса та напівфабрикатів. 

Деякі моделі оснащені висувними шухлядами замість дверей, що зручно для швидкого доступу до продуктів. Корпус, як правило, із нержавіючої сталі, наприклад AISI-304 у Cooleq GN 2200 BT або AISI-201 у Tatra TRC03BT. Наявність гастроємностей у деяких моделях робить їх придатними для піцерій. Тип охолодження варіюється: динамічне (EWT INOX GN3100BT) забезпечує рівномірну температуру, а статичне з вентилятором (Frosty Snack 3100BT) підходить для компактних столів.

Як обрати стіл-морозильник

Вибір морозильного столу залежить від потреб кухні. Враховуйте габарити: компактні моделі, як Tatra TRC02BT, підходять для невеликих кафе, а більш місткі, як Hurakan HKN-GXFC3GN (1795x700x850 мм), — для великих ресторанів. Об’єм камери важливий: 270 літрів (Tatra TRC02BT) достатньо для малих закладів, а 417 літрів (Frosty THP 3100BT) — для інтенсивних кухонь. 

Енергоспоживання та клас енергозбереження впливають на експлуатаційні витрати. Наприклад, моделі REEDNEE GN3100BT і Hurakan HKN-GXFC3GN споживають 0,6 кВт, забезпечуючи економічність. Виробники, такі як Frosty (Італія) та Tatra (Туреччина), гарантують надійність. Сумісність із гастроємностями GN1/1, як у Cooleq GN 3100 BT, спрощує організацію зберігання. Також зверніть увагу на функції, такі як автоматичне розморожування для зручності експлуатації.

Чому варто купити морозильний стіл у Food Production

Купівля морозильного столу в Food Production — це інвестиція в ефективність бізнесу. Компанія пропонує широкий асортимент моделей, таких як Frosty THP 3100BT і Tatra TRC03BT, з офіційною гарантією 12 місяців. Безкоштовна доставка по Києву на замовлення від 25 000 грн і консультації спеціалістів спрощують вибір. Сервісне обслуговування по всій країні забезпечує безперебійну роботу обладнання. 

Морозильні столи знижують витрати на електроенергію завдяки енергоефективності, наприклад, 0,5 кВт у Tatra TRC02BT. Вони прискорюють підготовку заготовок, дозволяючи заморожувати продукти до -18°C за 90–120 хвилин, що збільшує обсяги виробництва. Простота обслуговування — нержавіюча сталь легко очищається, а функції, такі як автоматичне розморожування в REEDNEE GN3100BT, мінімізують догляд. Стабільне зберігання розширює асортимент страв, підвищуючи продажі.

Завітайте на наш сайт у каталог морозильних столів і зв’яжіться з нами для підбору морозильного обладнання, яке оптимізує вашу кухню!