Столы для пиццы

Холодильные столы для пиццы - это профессиональное оборудование, которое оптимизирует процесс приготовления пиццы в заведениях HoReCa. Они обеспечивают удобство раскачивания теста благодаря гранитной столешнице, к которой тесто не прилипает, а также свежесть ингредиентов благодаря холодильному отсеку и хранение заготовок теста непосредственно под рабочим местом. В интернет-магазине Food Production вы найдете модели от ведущих брендов: Tecnodom, Frosty, Hendi, COOLEQ, Berg и Rauder. Рассмотрим в этой статье их особенности и преимущества.

Назначение и особенности стола для пиццы

Стол для пиццы сочетает рабочую поверхность, холодильную камеру и, в некоторых случаях, охлаждаемую витрину для гастроемкостей. Это позволяет поварам готовить пиццу быстро и эффективно. Основные характеристики:

1. Гранитная столешница: прочная и гигиеничная, как в Tecnodom SLV03AI или Frosty PZ2610TN, идеальна для работы с тестом.
2. Охлаждение: температурный режим от -2°C до +10°C (например, Rauder SRP Z3600TN) сохраняет свежесть продуктов.
3. Гастроемкости: надставки для GN1/4 или GN1/6 (Hendi 232033 - 6 GN1/4, Tecnodom SLV03AI - 8 GN1/6) обеспечивают удобный доступ к ингредиентам.
4. Компактность: модели, такие как Frosty PZ1610TN (1500x500x1000 мм), экономят место на кухне.

Такое оборудование ускоряет приготовление, поддерживает санитарные нормы и повышает производительность. Компактная конструкция стола позволяет готовить еду и хранить ее в охлажденном состоянии, что очень важно во время нагрузки. 

Разновидности столов для пиццы

Охлаждаемые столы для пиццы различаются по конструкции и функционалу:

1. По количеству дверей:

   • двухдверные модели, такие как Frosty PZ2610TN (368 л) или COOLEQ PZ2600TN-VRX380 (390 л), подходят для средних кухонь;

   • трехдверные, например, Rauder SRP Z3600TN (580 л) или Tecnodom SLV03AI (229 л), идеальны для крупных пиццерий;
   • Berg P2610TN предлагает 2 двери и 7 ящиков для удобной организации.
2. С витриной или без: COOLEQ PZ2600TN-VRX380 с витриной на для удобного доступа к продуктам, а Hendi 232033 более бюджетный вариант для приготовления пиццы.
3. Тип охлаждения: динамическое (Frosty PZ3600TN, Tecnodom SLV03AI) обеспечивает равномерный холод, статическое (Frosty THPZ 3600TN) подходит для меньших нагрузок.
4. Материалы: корпус из нержавеющей стали AISI 304 (Berg P2610TN, COOLEQ PZ2600TN-VRX380) и гранитная столешница (Rauder SRP Z1610TN) гарантируют легкость раскачивания теста и гигиеничность.

Как выбрать холодильный стол для пиццы

Чтобы купить стол для пиццы, который подойдет вашему заведению, учитывайте:

1. Размеры и вместимость: Frosty PZ1610TN (310 л, 1500x500x1000 мм) для малых кухонь, Rauder SRP Z3600TN (580 л, 2020x800x1000 мм) для больших.
2. рост продаж: быстрое приготовление пиццы ускоряет обслуживание и привлекает посетителей;
3. простота ухода: нержавеющая сталь и гранит (Rauder SRP Z3600TN) легко очищаются.Температура: диапазон -2...+8°C (Frosty PZ2610TN) или +2...+10°C (Hendi 232033) оптимален для ингредиентов. Berg P2610TN выдерживает до +43°C окружающей среды.
4. Производитель: Tecnodom, Frosty, Hendi, COOLEQ, Berg и Rauder — надежные бренды с гарантией качества.
5. Гастроемкости: Hendi 232033 (6 GN1/4) или COOLEQ PZ2600TN-VRX380 (5 GN1/3 + 1 GN1/2) для удобного хранения.
6. Управление: цифровой термостат (Frosty PZ2610TN, Hendi 232033) обеспечивает точный контроль температуры.

Почему выгодно купить стол для пиццы в Food Production

Холодильные столы подойдут разным типам заведений: от пицерий до кондитерских. Лбому бизнесу быстраа подготовка, экономия продуктов и пространства пойдет на пользу. Снижение таких циклических трат позитивно повлияет на окупаемость инвестиций в холодильные столы. 

Мы в Food Production предлагаем своим клиентам:

• бесплатный выезд специалиста по Киеву для подбора оборудования;
• гарантия 1–3 года на модели Tecnodom SLV03AI, Frosty PZ3600TN и другие;
• бесплатная доставка по Киеву при заказе от 25000 грн;
• сервисное обслуживание по всей Украине;
• обучение персонала вашего заведения;

Преимущества для бизнеса:

• экономия времени: все ингредиенты под рукой;
• снижение издержек: точный температурный режим (Berg P2610TN, +2...+6°C) минимизирует порчу продуктов;
• рост продаж: быстрое приготовление пиццы ускоряет обслуживание и привлекает посетителей;
• простота ухода: нержавеющая сталь и гранит (Rauder SRP Z3600TN) легко очищаются.

Часто задаваемые вопросы

Какой стол для пиццы лучше выбрать - с витриной или без?

Витрина (COOLEQ PZ2600TN-VRX380) подходит для открытой кухни, без витрины (Frosty PZ1610TN) - для закрытой.

Можно ли использовать холодильный стол для пиццы как универсальный?

Да, столы (Hendi 232033, Berg P2610TN) подходят для любых холодных заготовок.

Сколько гастроемкостей помещается в стол для пиццы?

От 4 до 12 GN1/4 или GN1/6 (Hendi 232033 - 6 GN1/4, Tecnodom SLV03AI - 8 GN1/6).

Какая температура поддерживается в холодильных столах для пиццы?

От -2°C до +10°C (Frosty PZ3600TN, Rauder SRP Z3600TN).

Есть ли гарантия на столы для пиццы?

В зависимости от модели и производителя есть гарантии как на 1 год, так и на 3 года.

Если вы ищете надежное оборудование для вашей кухни или заведения, то загляните на сайт Food Production и выберите свой холодильный стол для пиццы. Ознакомьтесь с моделями Tecnodom, Frosty, Hendi, COOLEQ, Berg и Rauder на сайте и свяжитесь с нами для консультации. Создавайте вкусные пиццы с комфортом!